Vår filosofi
När vi började att importera vin var konceptet att satsa på kvalitet och tradition, de gamla vinländerna Frankrike och Italien. Vi insåg snabbt att få restauranger köpte in viner i 500 kr klassen och om de gjorde det så i ganska små volymer.
Med åren har vår inställning och vårt arbetssätt finslipats och man kan kort sammanfatta det som att,
- Vi satsar på ett sortiment som är varierat och av god kvalitet utan priset blir orimligt. Huvuddelen av vinerna vi säljer ligger i området 60 - 120 kr.
- Vi arbetar med Italien i första hand, helt enkelt för att där är vi hemma, språkligt och kulturellt och har ett väl utvecklat nätverk i producentledet.
- Vår nisch är att vi kan tillhandahålla spännande viner från mindre producenter och ofta med lokala druvor. Flera druvrena viner i vårt sortiment är annars svåra att få tag i i Sverige.
Våra områden
Det område där vi är mest kompletta är nog Toskana, och man kan nästa tycka att det hade varit tillräckligt med tanke på den mängd och mångfald av ypperliga viner som där erbjuds.
Vi har även en förkärlek för Abruzzerna och norra Italien generellt, med bland annat flera mycket specialla viner från Friuli.
De flesta regionerna i Italien finns med på listan, men de norra delarna är där vi rör oss mest.
Förutom Italen har vi valt att representera de klassiska franska regionerna, Bordeaux, Bourgogne, Chablis, Champagne och Alsace.
Enstaka utflykter gör vi också till Rueda i Spanien och Douro i Portugal.
Vårt lager
Vi lagerhåller ett sortiment lokalt i Malmö, en lite modernare lokal än den på bilden...
Vi vill kunna erbjuda våra kunder ett basutbud med snabb leverans. Vi distribuerar själva eller via ombud.
Totalt lagerhåller vi ca 6 000 till 10 000 flaskor. Antalet varierar naturligtvis med hur lagret omsätts och det är uppdelat på ett 40-tal olika artiklar. Sortimentet varierar över tid men med en fast kärna. Vi försöker vara lyhörda för våra kunders önskemål och anpassar därför kontinuerligt utbudet.
Vår prislista
Prislistan innehåller våra bästa rekommendationer just nu. Alla vinerna finns på lager för omgående leverans.
Vi har inkluderat en kort beskrivning av respektive vin och uppgifter om årgång och område. Och så priset naturligtvis, för företagskunder angivet exklusive moms. Prislistan kan beställas via mail eller telefon, se vidare våra kontaktuppgifter.
Men som sagt, vi värdesätter det personliga mötet och menar att viner skall provas och upplevas i ett sammanhang. Så helst av allt tar vid med prislistan när vi träffas.
Våra druvor
Från Italien kan vi bland annat erbjuda:
Trebbiano från Abruzzerna, en druva som ger rejäla och bra viner till bra pris, kan nå oanade höjder faktiuskt.
Pinot Grigio från Veneto och även andra regioner. En druva som är popluär i Italien och ger friska viner som nästan upplevs sötaktiga trots att de är knastertorra.
Vermentino från Bolgheri en druva som ger kraftiga smakrika viner med mycket kropp.
Friulano från Friuli i nordöstra Italien. Druvan kallas även "Sauvigonassa" på grund av likheten med Sauvignon Blanc, men är mycket lokal och har sin egen karaktär.
Ribolla Gialla, även den en ursprunglig och lokal druva från Friuli som uppskattats högt sedan 1200-talet och nu når nya höjder med modern vinifiering.
Pecorino från Abruzzerna, med samma namn som den kända Italiens. Med rätt handlag kan den här druvan ge eleganta vita viner med stor karaktär.
Passerina också den med samma lokala utbredning som Pecorino. Ger ett smakrikt vitt vin med syra som ger lagringsbeständighet.
Glera, druvan från Veneto som nu fått ett eget namn för att inte förväxlas med drycken som man framställer av den, Prosecco. Med Charmatmetoden görs här utmärkta mousserande viner till facila priser.
Montepulciano, en rödvinsdruva som ger medelfylliga fruktiga och behagliga viner med spännande kryddighet.
Refosco som lokalt förekommer i norra Italien ger ett rött vin som påminner om Bourgogne med mycket bärighet och viss syra.
Sangiovese, naturligtvis, den stora italienska druvan som kan skapa fantastiska viner med inslag av plommon, björnbär,tobak och höstlöv.
Pinot Nero den italienska släktingen till Pinot Noir i Bourgogne. Här utvecklar den ofta mer färg och kropp än i frankrike.
Albarossa från Piemonte är en korsning mellan Nebbiolo och Barbera som fått det bästa av två världar. Mustiga omfamnande viner blir resultatet.
Produktbeskrivningar
Våra viner finns beskrivna med en kort smakprofil och övrig information. Dessutom har vi lagt till en enkel beskrivning av druvan och området och kortfattat presentarat producenten.