BRANDADE

BRANDADE

(KLIPPFISK-KREM)

Bruk like deler klippfisk og potet.

Skrell poteter og kok uten salt. Trekk forsiktig ferdig utvatna klippfisk til nesten gjennomkokt. Klippfisk og poteter rørast saman med olivenolje (1 dl. Til 400 gr. Fisk/potet). Finhakk kvitløk og ha dette oppi. Smak til med salt og pepar.

Passar godt med flatbrød til, eller du kan lage toast og servere den på.