Naturligt flytande 250g KRAV-honung
Svensk naturligt flytande honung finns bara under sommaren då biodlaren skördar honung. När den är färsk innehåller den massor med nyttiga mjölksyrebakterier som försvinner när honungen lagras.
Efter hand bildas sockerkristaller som gör att honungen stelnar. Det kan dröja från 1 vecka till några månader innan honungen stelnat beroende på honungssort. Den försämras inte men förändras. Ett tips är att köpa flera burkar och frysa ner några som man tar fram vid behov. På så sätt kan man ha naturligt flytande honung under längre tid. Man kan också värma honungen försiktigt i ett vattenbad eller några sekunder i mikron om man vill att den blir flytande igen.