Våren 2018

Åpningstider Våren 2018

Søndag 11.2 (MORSDAG) 15:00-19:00
Husk å bestille bord
Meny
Kamskjell med blomkålvariasjon, sitron og spirer 
**
Fjellørret og smørsaus med reker og rogn, grønne saker, saltkokte småpoteter
eller
Andeconfit av gårdsand med portvinsjy, aromapurè, grønnsaker og urtepoteter
**
Sjokoladefudgekake med lakrisaroma, bringebær og vaniljeis

Onsdag 14.2 (VALENTINSDAGEN)
Kun Bordbestilling
Egen 4-retters meny 525,-
Rekerøre med ørretrogn, dill og sitron på buttertoast med salat
**
Bakt kveite med urteskorpe, pastinakk/persillepurè og tomatconcasse
**
Ytrefilet av okse med pommes anna, løk på flere måter og trøffelsjy med foie gras
**
Sjokolademousse med sjokoladefudge, sjokochips og bringebær

Søndag 18.2 Fra 15.30-19:00
Chevich «red and white» med advokadokrem, mango og koriander
**
Lange med hummersaus, grønnsaker, småpoteter og urtesalat
Eller
Rødvinsbresert Oksehøyrygg a la smakens med rot og potetmos 
**
Marengs med sitronkrem, hvit sjokolade og eksotisk fruktsalat

Søndag 25.2 Holder vi stengt grunnet vinterferie

Mars
Søndag 4.3: 15:30-19:00

Meny

Friterte tigerreker med asiatisk inspirert salat

***

Kveite med pastinakkpurre, spinat, bakte cherrytomater og stekte poteter

eller

Yttrefilet av okse med stekte potet og grønnsaksskiver, urter, bernaisekrem og pepperglaze 

***

Hvit sjokolademousse med nøttechrisp og passionsfrukt coulis

Søndag 11.3: 15:30-19:00
Søndag 18.3: 15:30-19:00
Søndag 25.3: PALMESØNDAG 
Egen 3-retters Påskemeny 495,-
Bestående av Kveite, Lam og 
Pasjonsfruktmousse
Kun bordbestilling

Lørdag 31.3 Påskeferie (Stengt)

April
Søndag 1.4 Påskeferie (Stengt)
Søndag 8.4 15:30- 19:00
Søndag 15.4 15:30-19:00
Søndag 22.4 Stengt grunnet Bryllup 
(vi gifter oss)
Søndag 29.4 15:30- 19:00

Mai
Søndag 6 stengt Grunnet Konfirmasjon
Søndag 13 Stengt Grunnet Konfirmasjon
Torsdag 17 (17. MAI)
Åpent fra 12:00-18:00

Om oss

Vi kjørte en sommerdag forbi Berger Gård og stoppet for å handle moreller og bringebær da vi møtte AnneMa og Egil for første gang. Det kom frem at vi var kokker og da åpnet de dørene for oss. Innenfor lå det et nydelig selskapslokale og et moderne kjøkken. Vi fant fort ut at dette var noe vi hadde lyst til å satse på.

Vi har fokus på kortreiste råvarer og hjemmelaget mat. med flere gårder i området har vi god tilgang på fantastiske råvarer som Økologiske grønnsaker, frukt, bær, kjøtt, poteter og egg.

Vi satser på sammarbeid med bønder i området

 

Peter 

Karrieren begynte i Kongsberg og jeg har siden fått erfraring fra blandt annet Kristiansand, Hamar og Hønefoss. Jeg møtte Ragnhild på SMAK i Sandefjord og resten av historien er ennå ikke skrevet. Jeg har vært heldig og fått med meg en rekke spennende opplevelser som bla. lærlingkonkurranser, konkurransedommer og matkurs. Jeg har ansvar for varmmaten og setter stor pris på å jobbe med friske råvarer og lokale produkter.

Ragnhild

Har tatt sin læretid hos Odd Ivar Solvold på SMAK i Sandefjord, Der har hun stått mye på dessert avdelingen og i bakeriet. Hun tok sitt fagbrev med Meget godt bestått. Ragnhild har rollen som Daglig leder, bakeri og dessertansvarlig.Hun jobber også som servitør på søndagåpent og i selskaper.

Følg oss på Facebook

Noen av våre leverandører

Vi samarbeider med lokale leverandører

  • Hansens røkeri
  • Finstad engros
  • Axel Andersen
  • Berle gårdsbutikk
  • Kvelde mølle

Bordreservasjoner

Bordbestillinger til søndager 2016

Ring 

Ragnhild mob 48234026

Peter mob 92618273

  • Selskapslokale

    Selskapslokale