HØST/ VINTER 2017

Julebuffet i Desember

355kr per person

Vi serverer julens klassikere med kaffe og dessert

Søndag 3. desember ( Fullbooket)

Lørdag 9. desember kl 17:00

Søndag 10 desember kl 16:00

Lørdag 16. desember kl 17:00

Søndag 17. desember kl 16:00

( kun bordreservasjoner disse dagene)

 

Jule Meny 2017

Vinterens 3-retter

Kamskjell med blomkålvariasjon,

sesamchrisp og urter

Eller

Gravlaks med sennepsrømme, salat

og buttertoast

***

Dåhjort med sopp og løk

Eller

Andebryst med rødkål

Serveres med

Sesongens grønnsaker, urtepoteter og peppersaus

***

Karamelpudding med krem og

karamellsaus

Eller

Riskrem med rødebær og mandelkrokan

Kr 525,. per person

 

Tradisjonell norsk spekemat

Spekeskinker, fenalår, spekepølser i forskjellige varianter

Serveres med eggerøre, potetsalat, salat, smør brød og flatbrød.

(melk,hvete,egg)

Pris kr. 250,- pr. person minimum 10 personer.

 

Juleinspirert Koldtbord

Klassisk koldtbord bestående av roastbiff, sylte røkelaks, varme karbonader,og ribbe med svisker

Serveres med potetsalat, eggerøre, grønn salat, remulade, sennepsaus ,nybakt brød og smør

( egg,melk,hvete,fisk, sennep)

Pris kr. 260,- pr. person

 

Juleinspirert Luksus Koldtbord  

Luksus koldtbord bestående av roastbiff, røkelaks, gravlaks, juleskinke, sylte, spekefat, varme karbonader og ribbe med svisker

Serveres potetsalat, eggerøre, waldorfsalat, grønn salat,remulade, majones , sennepssause, nybakt brød og smør

( egg,melk,hvete,fisk, sennep)

Pris kr. 330,- per person

 

Ribbetallerken

2 Ribbe, 1 medisterkake, 1 medisterpølse, rødkål, surkål, kokte poteter, brun saus, tyttebær og eplekompott

Kr. 235,- per person

 

Stor ribbetallerken

3 Ribbe, 2 medisterkake, 2 medisterpølse, rødkål, surkål, kokte poteter, brun saus, tyttebær og eplekompott

Kr. 275,- per person

 

Pinnekjøtt tallerken

Røkt pinnekjøtt, vossakorv, kålrotmos med gulrot, kokte poteter, sjy og tyttebær

Kr. 305,- per person

 

Snitter og smørbrød- meny

Reker, egg og majones Roastbiff og remulade

Røkelaks og eggerøre Spekeskinke og potetsalat

Pris pr. snitt kr. 35,-

Karbonadesmørbrød med brunet løk

Varm ribbe med svisker

Pris pr. smørbrød kr. 60,-

 

 

Juledessert kr 75,- per person

Riskrem med røde bær og mandelkrokan  

eller

Karamellpudding med bourbonvanilje, karamellsaus og pisket krem

(melk,mandler,egg)

 

Julegrøt

Risgrøt kr 110,- per person

Risgrøt, sukker, kanel, smørøye og rosiner

(Det følger med 1 mandel og marsipangris)

(mandel, melk)

Om oss

Vi kjørte en sommerdag forbi Berger Gård og stoppet for å handle moreller og bringebær da vi møtte AnneMa og Egil for første gang. Det kom frem at vi var kokker og da åpnet de dørene for oss. Innenfor lå det et nydelig selskapslokale og et moderne kjøkken. Vi fant fort ut at dette var noe vi hadde lyst til å satse på.

Vi har fokus på kortreiste råvarer og hjemmelaget mat. med flere gårder i området har vi god tilgang på fantastiske råvarer som Økologiske grønnsaker, frukt, bær, kjøtt, poteter og egg.

Vi satser på sammarbeid med bønder i området

 

Peter 

Karrieren begynte i Kongsberg og jeg har siden fått erfraring fra blandt annet Kristiansand, Hamar og Hønefoss. Jeg møtte Ragnhild på SMAK i Sandefjord og resten av historien er ennå ikke skrevet. Jeg har vært heldig og fått med meg en rekke spennende opplevelser som bla. lærlingkonkurranser, konkurransedommer og matkurs. Jeg har ansvar for varmmaten og setter stor pris på å jobbe med friske råvarer og lokale produkter.

Ragnhild

Har tatt sin læretid hos Odd Ivar Solvold på SMAK i Sandefjord, Der har hun stått mye på dessert avdelingen og i bakeriet. Hun tok sitt fagbrev med Meget godt bestått. Ragnhild har rollen som Daglig leder, bakeri og dessertansvarlig.Hun jobber også som servitør på søndagåpent og i selskaper.

Søndags Åpen Restaurant 15:30-20:00

Vi holder Restauranten åpen hver søndag mellom 15:30- 20:00

søndag 26 noveber holder vi stengt

Det lønner seg å bestille bord 

Vi holder restauranten stengt  fra 20. desember 2017 - 4 Februar 2018

 

 

Følg oss på Facebook

Noen av våre leverandører

Vi samarbeider med lokale leverandører

  • Hansens røkeri
  • Finstad engros
  • Axel Andersen
  • Berle gårdsbutikk
  • Kvelde mølle
  • Selskapslokale

    Selskapslokale

Bordreservasjoner

Bordbestillinger til søndager 2016

Ring 

Ragnhild mob 48234026

Peter mob 92618273